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    恭賀烏魯木齊18年老牌鴿子店—海記品鴿再開新店!

    文章作者:海記品鴿 發布時間:2017-08-25 15:24:34 瀏覽量:

     

           18年傳統美食:烏魯木齊人無人不知鐵路局附近有家很歹的鴿子店,店里老板是姐弟倆,弟弟擅長鉆研廚藝,一沉下去就是18年,獨創了鴿子醬。海記的鴿子之所以湯的味道如此正宗,沒有腥氣,只有滿口回香,沒有兩把刷子是成就不了的。姐姐又曾經是醫生,更把鴿子的藥用價值研究透徹,中醫講烏雞白鳳丸的白鳳就是鴿子,鴿子對女人來說是相當滋補的。

            海記品鴿在8月20號新開張一家店在新疆青城巷34號-3,中和美食街。
     

    海記品鴿新店開張 
    海記品鴿新店地圖


    一、海記品鴿新店裝修風格簡介:

          本店環境復古時尚,又帶有新中式風,給食客新的用餐體驗。雖然這家店只有180多平方,但處處都很精致哦~

    海記品鴿新店裝修風格
    海記品鴿新店裝修風格

     
         店里的桌門面上沒有餐具,全部都藏在桌子里啦,這樣顯得桌面干凈寬敞,餐具放在抽屜里更干凈衛生。

     

    海記品鴿新店裝修風格 

         無論是家庭聚會還是商務宴請,都倍有面子。話說這么滋補的鴿子宴,老少皆宜,誰又能抵擋的了它的誘惑!
     
    二、海記品鴿美食簡介:

    1.獨家秘制鴿子醬
          這就是傳說中的鴿子醬。鴿子醬是用整只鴿子連骨帶肉剁碎成細小肉粒,熬制4個小時而成的。醬十分細膩,含有豐富的蛋白質,老人小孩食用補鈣、女士美容養顏,都是極好的。居據樂樂了解,鴿子醬分醬香和香辣的,一份鴿醬卷餅,兩種口味都可以吃到哦~也有瓶裝的可以買回家哦~!

     

    獨家秘制鴿子醬

    2.鴿醬卷餅
         一份鴿醬卷餅,手工薄餅,配上蔥絲、青椒絲、黃瓜絲、生菜,三兩下,包起來,已經迫不及待要入口了。

     

     鴿醬卷餅

    3.香酥乳鴿
        據小編了解,海記的選用的都是來自南疆農民用五谷雜糧喂養的“土鴿子”,天然又營養。招牌的香酥乳鴿必點!妹子一定要多吃鴿子,不會胖,還滋補,對貧血有好處,話說有了鴿子,比玻尿酸都好到爆!

     

     香酥乳鴿
    香酥乳鴿

         香酥乳鴿,皮脆肉鮮,香味滲透入骨,一大口撕扯著來吃,感覺都要嫩的爆汁啦!據小編了解乳鴿要先鹵才能足夠入味,再過熱油炸透。油滑皮脆,爆香鎖汁,光看著就口水直流!
     

     香酥乳鴿

    4.海記滋味鴿
         海記滋味鴿,做出了新疆豪氣的姿態!據小編了解,一份滋味鴿中有5只鴿,烹飪的過程中還要加入秘制的鴿子醬!夾一塊肉,在湯汁中翻滾一圈,入口,香辣濃郁,肉嫩多汁,攢勁的很!

    海記滋味鴿

     
     

         吃的差不多時,一定要下個皮帶面,百分百讓你吃到嗨!

    海記滋味鴿拌面條

     
    6.爆炒鴿雜
         鴿胗、鴿心、鴿肝旺火翻炒,香辣可口,回味中帶些甜。鴿雜平時很少吃到,現在可以到這里點一盤,慢慢品嘗。鴿雜也是喝酒必點!老板介紹,鴿雜降膽固醇,男士多要多吃~

     

    海記滋味鴿

     
    7.滋補鴿子湯
          打開鍋蓋時,你是否被撲面而來的香氣怔住了呢?海記用瓦罐煨湯,整只鴿子,配上黨參、枸杞等中草藥,整個湯中只放鹽,滋補健康的很!據樂樂了解,海記有5種鴿子湯,大家可以到店根據自己的需求來點哦~

     

     滋補鴿子湯

    8.鴿松飯
          主食方面樂樂推薦鴿松飯,是用鴿子肉搭配蒜炒的米飯,一口一個香。

     

    鴿松飯

     
    9.擂椒茄子
         吃這道菜之前需要將茄子和醬料搗在一起,完全融合,油潑出來的醬料帶來撲鼻蒜香味,隨后香辣酸立即充斥整個口腔,就是這個味!

     

     擂椒茄子

    10、涼拌牛肉
           鹵牛肉越嚼越香,醇厚的鹵料香味慢慢地征服味蕾。蘸上秘制辣味小料,簡直絕啦!

     

    涼拌牛肉

     
    11、涼拌雞絲面
           雞絲涼面像是一個個毛線球一樣擺在盤中,上面澆上大廚秘制的醬料,表面鋪著手撕的雞絲。看著那紅油辣子,瞬間口水都要噴出來了。吃之前一定要大拌特拌一下,讓各種食材完全融合在一起。吃一口,頓覺滿口香,味醇香厚。這道菜即可當主食又可當菜,一舉兩得。

     

    涼拌雞絲面 

           海記品鴿經過18年的努力,菜品是經過店家千挑百選,反復研究推出的,味道極佳。口味豐富,適合老人小孩以及年輕人等......。海記期待你的光臨!

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