談吃者滿腦都是雞的美味，都知雞湯有營養，可知它的升級版鴿子湯，營養更充足？話說吃九只雞竟不如喝一碗鴿子湯，俗話說：“一鴿勝九雞”。今天海記品鴿給大家談談鴿子的營養價值。
 
 
一、鴿子渾身是營養
        中醫認為：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、壯體補腎、祛風解毒、生津止渴等功效，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲等癥狀大有改善，還有養顏美容、延年益壽之功。
 
       1?強筋健骨，增進人體機能：乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力快速恢復。

       2?美容美顏，常葆青春活力：鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效。
 
       3、加快身體康復、傷口愈合：紅豆鴿子湯有愈合創傷的作用，紅豆補血、退熱，與鴿肉一起能促進身體傷口愈合，修復疤痕。

       4、增智補腦，促進智力發育：鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老，對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
 
       一般用燉的方式會比較好地把鴿子的營養充分熬出來，再配以滋補藥材，功效更加倍。
 
天麻燉鴿子
材料：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊
調料：高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片。
2?把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內。
3?放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
 
      小補喝雞湯，大補還得喝鴿子湯！海記品鴿17年只為一件事，把養生鴿子湯做到百年傳承，健康相伴！