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    海記品鴿分享:現代餐飲如何做到讓自己脫穎而出!

    文章作者:海記品鴿 發布時間:2017-07-21 11:26:20 瀏覽量:

           現代餐飲行業能做到脫穎而出的少之又少,不是抓不住客戶的口味,而是在管理制度方面的欠缺,和品牌質量不夠專一。
     

    海記品鴿分享:現代餐飲如何做到讓自己脫穎而出!

     
    一、注重個性化發展

     
           現在傳統產品行業:伴隨著餐飲消費觀念的悄然改變,傳統的餐飲理念已經無法滿足年輕一代的個性化需求,而麻辣燙的主要消費群體就是年輕人和女性。因此,為迎合消費者需要,麻辣燙品牌也需要更多的進行個性化發展。
     
     
    二、宣揚健康營銷理念
     
           麻辣燙給消費者最大的固有印象就是不衛生不健康,這也是導致大部分顧客消費頻次低的主要原因。因此,打破這一消費者固有認知是擺在麻辣燙品牌面前最重要的一點。
     
           市面上火爆的麻辣燙行業獨以“健康養生”的品牌店卻少之又少。于是,專以“養生”、“健康”、“美味”為名的私房麻辣燙品牌——九宮煮傳承百年經驗,于眾多品牌中應運而生、獨樹一幟,開創全新快速餐飲運營模式,持續精彩地演繹著美食的至高境界。
     
     
    三、多元化經營
     
           眾所周知,麻辣燙起源于自古嗜辣的川渝地區,原本以“麻、辣、辛、香”著稱,但是我國幅員遼闊,人口眾多,各地口味差異很大,所以要想把生意做大,麻辣燙的口味也就需要根據各個地區的情況作出差異化口味來。
     

           此外,業態互補的經營模式也是一個比較好的方向。既然麻辣燙品類存在模式單一、產品單一的問題,那新品牌就應該抓住這個突破口。

     

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