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    海記品鴿分享:味美鮮香的香菇枸杞鴿子湯

    文章作者:海記品鴿 發布時間:2017-05-24 09:54:12 瀏覽量:
       “一鴿勝九雞”的說法一直很流行。可見鴿子的營養要比雞的營養要高出很多的哦。今天海記品鴿給大家帶來一道美食哦,就是香菇枸杞鴿子湯。香菇枸杞鴿子湯是不僅鮮美營養又高。

    海記品鴿分享:味美鮮香的香菇枸杞鴿子湯
     

      香菇枸杞鴿子湯

      材料
    一只鴿子、6朵香菇、枸杞5g、大棗5個、姜、鹽。

      做法
      1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
      2.鍋中添水,大火燒開,將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出
      3.將焯好的鴿子放入沙鍋中,把姜片、香菇、枸杞、大棗一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮2個小時即可,出鍋前記得放鹽。
      4.盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了。

        鴿子的功效與作用
      1.鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
      2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
      3.鴿肉對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品,能加快傷口愈合,我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。但要注意幾點:一是鴿子一定要燉的,并且不能加任何作料,只加少許鹽。二是不能多吃,以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽,影響美觀。

      適宜人群
      對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。由于脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用;乳鴿(指4周齡的幼鴿)營養更佳。

      鴿子湯對老年人、開刀病人是很有效的哦,鴿子湯能夠使我們的傷口恢復的更快的哦。香菇枸杞鴿子湯的制作步驟也是很簡單的就和我們平常煲雞湯差不多的,可是營養要遠遠大于雞湯哦!
     

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